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硬柄皮伞

来源:中药百科 时间:2020-08-27 15:26:18

 硬柄皮伞

硬柄小皮伞又称硬柄皮伞、仙环上皮伞。子实体较小。菌盖扁平球形至平展,中部平或稍凸,浅肉色至深土黄色,光滑,边缘平滑或湿时稍显出条纹。菌肉近白色,薄。菌褶白色,宽,稀,离生,不等长。

形态特征

子实体较小。菌盖宽3-5cm,扁平球形至平展,中部平或稍凸,浅肉色至深土黄色,光滑,边缘平滑或湿时稍显出条纹。菌肉近白色,薄。菌褶白色,宽,稀,离生,不等长。菌柄圆柱形,长4-6cm,粗0.2-0.4cm,光滑,内实。

分布范围

分布于中国河北、山西、青海、四川、西藏、湖南、内蒙古、福建、贵州、安徽等地区,它是著名的形成蘑菇圈(仙人环)的种类,由此而流传着许多关于蘑菇圈形成的美妙神话故事。夏秋季在草地上群生并形成蘑菇圈,有时生林中地上。

食疗价值

此种蘑菇有香气,味鲜,口感好。可药用,治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适。

注意问题

引进母种“四要”:一是引种时一定要到正规、信得过的科研单位和菌种生产厂家引进,这样菌种质量才有保障。二是要明确菌种的特征特性,掌握适宜出菇的温度范围,做到心中有数,适时投料播种。三是引进菌种后,一定要做出菇试验,检验菌种的适应性,确保规模生产时万无一失。四是有些品种在冰箱中保藏后,需转管复壮后再扩接原种,否则,菌种很难成活。据试验,鸡腿菇、姬松茸、大球盖菇、金针菇、木耳类等品种,均是经复壮后再扩接原种更为保险。 培养料配方要科学合理:无论是生产原种还是栽培种,原辅料的比例一定要准确无误,培养料的碳氮比值一定要合理,特别是要控制氮元素的比例不能超标。否则,装瓶装袋后游离氨在瓶内、袋内无法排除,菌丝将无法定植生长,导致菌种生产失败。

灭菌要彻底,接种应无菌:菌种培养基用常压灭菌,应在100℃温度下保持8~10小时。高压灭菌压力达到1.5千克/平方厘米后要保持1.5小时以上。接种时,应严格按照无菌操作进行。

发菌阶段应控温:高温季节生产菌种,自然气温高,在常规条件下培养发菌,控制料温升高是至关重要的一环。一是接种应在早晚温度较低时进行。二是摆放菌种时,瓶与瓶或袋与袋之间均应留有一定的空隙,有利于热量散发。如果瓶、袋紧靠,菌丝的呼吸热不能得到有效散发,势必导致高温烧菌现象发生,菌丝生长发育受阻,稀疏无力,菌种质量将严格受损。三是培养室应选择空气对流、通风良好的房间,温度高时,可随时通风降温。四是高温季节瓶、袋上面切忌覆盖,更不可堆码过高,否则,对散热极为不利。

提高菌种质量

1、环境菌种生产提倡清洁生产,菌房事先应消毒处理,最好采用2种以上方法交叉消毒,避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理,严重的必须及时远扔深埋,不能在生产场地堆积。

2、原料选择经济实用、来源广泛的原料,已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当,特别是要有适宜的碳氮比。对不同种类的食用菌菌种应选择适宜的PH值。培养料的含水量要合适,拌料要均匀,配好料及时分装。

3、灭菌灭菌是菌神生产的关键,灭菌要彻底。常压蒸汽灭菌注意灭菌仓内不能有死角;高压蒸汽灭菌排放冷空气要彻底,防止产生假压,影响灭菌效果。

4、接种接种要选择优良菌株。接种必须在无菌条件下进行。对培养基、接种工具、操作环境需严格灭菌,接种过程严守无菌操作规程,不得混入任何杂菌,以确保菌种质量。

5、培养菌种培养过程中要经常检查,发现有杂菌感染应立即取出,没有适时萌发的菌瓶(或试管)应单独陈放或补种。经常检查和调节温度,使菌丝在适温下生长。当菌丝快要长满时,将培养温度降低2~3℃,则菌丝将更加健壮有力,适当通风换气,保持菌房空气新鲜。

6、贮藏菌种长好之后应及时使用,此时菌丝处于最佳生长期,接种到新的培养料上能表现较强的适应性。存放过久,培养时间太长,养分消耗多,菌丝老化,生活力显著下降,增加后期污染。若暂时不用,要放在低温、干燥、清洁的室内避光保存。

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