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秋天吃食物要注意什么?

来源:科学揭秘 作者:小慧 时间:2018-11-05 11:15:01

秋天,是收获的季节,许多蔬菜、水果及水产品大量上市。但各种食物有不同的特性,吃的时候要当心。

很多同学喜欢吃河蟹。河蟹肉含有大量蛋白质,这给细菌繁殖提供了适宜的场所。食用时若不注意,就容易引起疾病。因此,河蟹要蒸透,不能吃不新鲜的河蟹。吃剩的蟹再吃前必须重新蒸一下,以杀灭残存的细菌。

柿子也是秋天很受欢迎的水果。要注意不能空肚子吃柿子,而且一次不能吃太多。这是由于柿子里含有鞣酸和胶质等,遇到胃酸会形成石头一样的硬块。而人在饥饿时胃酸分泌量增加。因此,柿子不宜空腹吃。

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